Ou melhor dizendo, "irasshaimasse!"
- a saudação de boas-vindas que se recebe quando se entra numa loja ou restaurante no país mais alienígena de todos. Ser um conjunto de ilhas moldou profundamente a cultura do Japão. O que poderia ser visto como um fator de isolamento impulsionou a criatividade, engenho e uma abordagem única para tudo — desde a cultura pop à moda, e especialmente à comida.
Mais do que simples pratos da gastronomia japonesa, o sushi e o ramen tornaram-se recentemente um fenómeno global — hoje, parecem estar entrelaçados, vê o que fizemos ali? no tecido da vida quotidiana em todo o mundo. Mas onde é que tudo começou?
As origens do sushi remontam ao século VIII, quando começou como um método de preservação, utilizando arroz fermentado para manter o peixe fresco. No Tóquio do século XIX, evoluiu para o Edomae-zushi, onde o peixe fresco era colocado sobre pequenos montes de arroz. No século XX, o sushi disparou em popularidade com a introdução do nigiri e do maki. E o ramen, perguntam vocês.
Originário da China, o lamen (sim, lamen) chegou ao Japão no final do século XIX. Nos anos 50, o ramen instantâneo revolucionou o jogo, tornando-se uma sensação global. No seu núcleo, o ramen é tão simples quanto isso — massa, alguma proteína e um caldo muito delicioso, uma combinação que tem preenchido estômagos e aquecido corações desde que o resto do planeta o descobriu pela primeira vez.
A fascinação do mundo pelas tradições e costumes asiáticos é antiga. Mas o amor do Ocidente pelas delicadezas de peixe e arroz em pequenas porções e pelos muitos pratos de caldo e noodles parece ter crescido exponencialmente nas últimas décadas. Afinal, é justo — nós demos-lhes tempura e bolo "castella"; já estava na hora de recebermos algo igualmente delicioso em troca.
Se é verdade que os opostos se atraem, não é de admirar que estejamos tão fascinados pelo Japão de outro mundo — as suas cidades revestidas de néons, em contraste com os antigos templos e santuários, a sua abordagem única aos quadrinhos, design, gastronomia e música, ou o seu povo humilde, generoso e trabalhador.
O nosso recém-lançado Japanese Food Pack, com a sua embalagem exclusiva e deliciosa, recheada com as nossas meias de ramen e sushi, é o nosso sincero, lindamente elaborado e peculiar tributo a este OVNI de um país chamado Japão.
Sinta-se zen sem precisar de meditar. Perfeito para quando quiser saborear a tranquilidade sem o sushi.
